El sector del café, el té y el cacao se está enfrentando en 2026 a uno de sus ejercicios más complicados. Factores perturbadores como los fenómenos climáticos, la volatilidad en los mercados internacionales y unos costes cada vez más elevados están afectando a los márgenes comerciales. La previsión de un fenómeno de El Niño extremadamente elevado durante el otoño-invierno de 2026-2027 supone un alto riesgo para los productores, especialmente en países como Brasil y Colombia. Otras zonas clave, como África occidental, han sufrido recientemente desequilibrios climáticos que reducen las cosechas y encarecen los costes de producción.
Las empresas españolas también sufren las consecuencias de esta situación global. De acuerdo con los datos que ofrece Insight View, la herramienta analítica avanzada de Iberinform, el 23 % de las compañías de este sector se encuentra en un nivel máximo o elevado de impago. Se trata, además, de un sector que muestra una fuerte atomización, ya que el 70 % del tejido está compuesto por microempresas y el 22 % por pequeñas empresas. Tan sólo un 2 % son grandes empresas.
En cuanto a su distribución geográfica, los mayoristas de café, té y cacao se concentran en las provincias de Barcelona (18 %), Madrid (16 %), Alicante (8%), Murcia (6 %) y Valencia (6 %). Teniendo en cuenta los territorios cuyo peso representa al menos el 3% del sector, el ratio de empresas en riesgo máximo o elevado de incumplir sus pagos está por encima de la media en Santa Cruz de Tenerife (45 %), Madrid (29 %), Barcelona (28%), Málaga (28 %) y Sevilla (27%). Los mejores ratios se registran en Baleares (10 %), Murcia (13 %), Valencia y Las Palmas (17 %) y Alicante (19 %).
La antigüedad es un factor relevante en el riesgo de crédito del sector. Las empresas más jóvenes, es decir, las que se han creado en la última década, son las que presentan niveles más altos de impago, con el 34 %.
Este porcentaje cae sensiblemente, hasta el 13 %, entre las empresas entre los 11 y los 25 años y al 10 % entre las de más de 25.
